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紫蘇油檢測項(xiàng)目

感官檢測：通過嗅聞和嘗試，檢測紫蘇油的香氣和味道是否符合要求，紫蘇油應(yīng)具有獨(dú)特的紫蘇籽油特有的綠色顏色和特殊風(fēng)味，喚起人們食欲和興奮度的特殊香氣，味道甘美、清香、略帶苦味，無異味和酸味。此外，還需檢測其透明度，如在20℃時(shí)是否澄清、透明。

理化指標(biāo)檢測：檢測相對密度，一般為0.930 - 0.940 g/cm?；檢測折射率，一般為1.482 - 1.492；檢測酸價(jià)和過氧化值，以判斷其新鮮度和品質(zhì)，如酸價(jià)≤1.5mg/g，過氧化值≤0.25g/100g；檢測碘值、皂化值、不皂化物、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)、溶劑殘留等。

特征成分檢測：檢測α - 亞麻酸、角鯊烯、谷甾醇和維生素E等特征成分的含量，如特級紫蘇籽油中α - 亞麻酸含量需≥65%，維生素E總量（α - 生育酚當(dāng)量）需≥90mg/kg，谷甾醇含量需≥3000mg/kg，角鯊烯含量需≥90mg/kg。

安全性檢測：檢測紫蘇油中是否存在農(nóng)藥殘留，以保證其安全性；檢測微生物指標(biāo)，如是否存在細(xì)菌、霉菌等，以保證其衛(wèi)生質(zhì)量；檢測鄰苯二甲酸酯等有害物質(zhì)。

紫蘇油檢測范圍

紫蘇油檢測范圍廣泛，包括各種以紫蘇籽為原料，經(jīng)除雜、烘干、精選、低溫壓榨、初濾、精濾、灌裝、分級、包裝等生產(chǎn)工藝制成的紫蘇油產(chǎn)品，涵蓋初級冷榨一級、初級冷榨二級、特級、優(yōu)級等不同等級的紫蘇籽油，涉及生產(chǎn)、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品。

檢測周期

到樣后7-10個(gè)工作日（可加急）

檢測報(bào)告細(xì)節(jié)注意點(diǎn)

(1)檢測報(bào)告應(yīng)反映信息的真實(shí)一致性

包括委托委托單位或委托人、材料樣品、檢測條件和依據(jù)、檢測結(jié)果和結(jié)論、需要說明的問題、審核與批準(zhǔn)、有效性聲明等。

(2)檢測報(bào)告基本格式注意點(diǎn)

主要由封面、扉頁、報(bào)告主頁、附件組成。各部分一般包括檢測報(bào)告名稱、編號、檢測類性、委托項(xiàng)目、檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)名稱、報(bào)告發(fā)出時(shí)間、檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)的地址、聯(lián)系方式等。